Caffè Gemelli
Naša značka
NAŠA KÁVA
Kávové zrná sú vďaka pomalému dozrievaniu výrazne tvrdšie a hodia sa na naše starostlivé, intenzívne a aromatické praženie. Surové kávové zrná Caffè Gemelli sa pražia prísne oddelené podľa druhov, vďaka čomu možno zaručiť optimálnu kvalitu kávy. Tento proces zabezpečujeme tradičným pražením v bubnových pražičkách.
V duchu hesla: „Káva musí chutiť tak, ako vyzerá obraz talianskeho majstra – jednoducho dokonale!“ boli vyvinuté dva rôzne druhy kávy.
Praženie
Caffè Gemelli Giuseppe
Vďaka výberu kávových zŕn a samostatnému praženiu kávy každej proveniencie v bubnových pražičkách je chuť tejto kávy okrúhla a lahodná. Je to jednoducho majstrovské dielo.
Caffè Gemelli Alessandro
Je typická talianska káva vo svete značky Gemelli – jedinečná zmes viacerých druhov kávových zŕn. Štyri kvalitné odrody arabík, vrátane vynikajúcej kávy z Kolumbie, a extravagantné odrody robusty – Inda Parchement a Inda Cherry – vytvárajú lahodné espresso. Káva Gemelli Alessandro sa výborne hodí ako základ pre latte macciato, caffè latte a cappuccino.
Druhy kávy Gemelli
Naša
história
Josefa Kirisitsa charakterizuje láska a vášeň pre kávu. Spolu s pražiarmi Corradom Bassaneseom a Fabriziom Polojazom položil základný kameň pre značku Gemelli – praženie najkvalitnejších kávových zŕn a spojenie talianskej a rakúskej kávovej kultúry. Odborníci stavajú na takmer storočných profesionálnych skúsenostiach s kávou a vyznačujú sa vyvinutým zmyslom pre trvalo udržateľné výrobné procesy.
Najkvalitnejšie kávové zrná
Caffè Gemelli obsahuje iba vybrané gourmet kávové zrná z najlepších lokalít – káva Grand Cru. Dozrievajú v horských oblastiach Latinskej Ameriky, Indonézie a východnej Afriky vo výške až 2 000 m. Tu rastú tie najkvalitnejšie kávové zrná na svete.
Naša káva vyniká svojou vôňou a všetkými charakteristickými chuťovými nuansami. To predstavuje ideálnu kombináciu pre kávového gurmána, ktorý dokáže oceniť chuť kávy.
Káva chutí najlepšie z peknej šalky.
Tak aj káva Caffè Gemelli chutí najlepšie, keď je podávaná v Gemelli šálke. Rozmaznávajte sa a Vašich zákazníkov s perfektným espressom v modernej šálke s špeciálnym dizajnom. Ponúkame Vám vysokokvalitné Caffè Gemelli šálky pre Vašu kávu. Šálky Caffè Gemelli pochádzakú od známeho výrovcu šálok Ancap zo severného Talianska. Šálky sú z kvalitného tvrdeného porcelánu a pri ich výrobe firma kladie veľký dôraz na trvalosť a ochranu životného prostredia.
Vďaka najlepším kávovým zrnám a oddelenému praženiu chutí Caffè Gemelli jednoducho lahodne. Nechajte sa inšpirovať niekoľkými klasickými receptami na prípravu kávy.
Šálka na cappuccino
Šálka na
espresso
Espresso
Recept
Recept
Recept
Recept
Recept
Espresso
- čas prípravy 25 sekúnd
- množstvo max. 30 ml
- pena je pevná a má orieškovú farbu
- pripravuje sa z čerstvo pomletej kávy
- teplota vody pri extrakcii je 90°C +/-2°C
- množstvo mletej kávy 7–9 gramov (závisí to od kávy) na porciu
Kľúčom k dokonalému espressu je predovšetkým jemnosť pomletia kávových zŕn.
Ristretto
- množstvo mletej kávy (7 g) je rovnaké ako pri espresse
- na rozdiel od espressa sa používa menej vody
- na mlynčeku nastavte jemnejšie mletie alebo zastavte extrakciu kávy o niečo skôr
- ristretto je silnejšie, výdatnejšie a aromatickejšie ako espresso
Lungo
- množstvo mletej kávy (7 g) je rovnaké ako pri espresse
- množstvo vody a čas extrakcie sú dvojnásobné – približne 60 ml vody a čas prípravy 50–60 sekúnd
- káva lungo nie je chuťovo taká intenzívna ako espresso, v dôsledku dvojnásobného času extrakcie je však horkejšia
- lungo nie je iba variantom espressa, ale je aj základom na prípravu ďalších kávových nápojov, napríklad caffè latte
Cappuccino
- komponenty: espresso, ľahko do krémova spenené mlieko a mliečna pena
- objem šálky je okolo 150 mililitrov
- dokonalú mliečnu penu získate vďaka správnej teplote: mlieko musí byť pred ohriatím a napenením studené
- teplota nesmie presiahnuť 70°C, inak pena spadne a utrpí aj chuť
Caffè
Latte
Macchiato
- caffè latte sa skladá z horúceho mlieka a kávy
- do vysokého pohára pripravte mlieko s mliečnou penou
- opatrne prilejte kávu (mala by sa usadiť ako tretia vrstva medzi mliekom a mliečnou penou)
Doprajte si dostatok času a vychutnajte si svoju dokonalú šálku kávy.
Ristretto
Lungo
Cappuccino
Latte
Macchiato
Caffè
[Balenie]
Klient
Gemeos, Kronstorf
Dizajn
Studio Novo, Communication & Product Design e.U., Vienna
Názov Gemelli pochádza z taliančiny a znamená „dvojičky“. Za dvoma druhmi kávy Giuseppe a Alessandro sa teda skrývajú dvojčatá s odlišným charakterom. Tieto charakterové vlastnosti sa prejavujú pri oboch druhoch kávy a odrážajú sa aj v jednoduchosti dizajnu obalu. Urbánny vzhľad a kombinácia matného a lesklého povrchu predstavuje výraznú charakteristiku, ktorou sa značka Caffè Gemelli odlišuje od konkurencie.
Caffè Gemelli – L’espresso di elevata qualità
Red Dot Award je cena za dizajn a obchod. Môžu ju získať iba najlepší z najlepších. Medzinárodná súťaž dizajnu Red Dot Design Award je určená pre všetkých, ktorí chcú vo svete obchodu svojím dizajnom vyniknúť nad ostatnými. Len výnimočný dizajn môže byť ocenený kompetentnými odborníkmi v oblasti produktového dizajnu, komunikačného dizajnu a dizajnových konceptov.
Ocenenie Red Dot Design Award alebo Red Dot je celosvetovo uznávaná pečať kvality za unikátny dizajn.
Ďakujeme!
Príslušenstvo
5 klasických receptov
Recepty
a tipy
Dopraj si čas
Náš
Know How
kvalitu
Ocenenie za
Impresum • © 2022 Copyright GEMEOS GmbH • Created by VISUALCOM creative studio